Удивительно вкусный рецепт от Tefal Ingenio: запеченные блинчики с мясом под луковым соусом

• Для блинов:
• 250 гр. муки
• 2 яйца
• 250 мл. молока
• 1 ч.л. сахара
• 0,3 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли
• 4 ст. л. растительного масла
• 250 мл. горячей воды
• -------------------------------------
• Для начинки:
• 300 гр. вареной говядины
• свежемолотый черный перец
• 3 ст.л. сливочного масла
• 1 большая луковица
• -------------------------------------
• Для соуса:
• 3 луковицы
• 3 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 400 мл. сливок жирностью 10%
• соль, свежемолотый черный перец

Заранее приготовьте соус - ему нужно настояться.

Очистите лук, положите в измельчитель с насадкой для измельчения и мелко порубите.

Разогрейте сковороду до тех пор пока Thermo-spot не станет красным.

Обжарьте половину измельчённого лука в сливочном масле, 10 минут. Посыпьте мукой, обжаривайте 2 минуты. Влейте сливки, варите на слабом огне, помешивая лопаткой, 5 минут. Приправьте солью и перцем, снимите с огня.

Для блинчиков смешайте муку с содой, солью и сахаром.

Влейте 250 мл теплой воды и молоко, вымесите, чтобы не было комочков.

Отдельно взбейте яйца с растительным маслом, влейте в тесто и перемешайте.

Разогрейте сковороду до тех пор, пока Thermo-spot не станет полностью красным. Выпекайте тонкие блинчики.

Обжарьте оставшийся рубленый лук в сливочном масле, 7 минут.

Вареное мясо положите в измельчитель и его необходимо перемолоть в фарш. Затем получившийся фарш смешайте с жареным луком, посолите и поперчите.

Начините блинчики мясом, сверните в рулетики и уложите в сковородку, залейте всё соусом.

Снимите ручку со сковородки, поставьте в духовку, запекайте до румяной корочки, 15-20 минут.