Традиционный рецепт хумуса

Традиционный рецепт хумуса

Закуски

  • 1

    Количество порций

  • Экономично

    Стоимость

  • Средней сложности

    Сложность

  • Общее время приготовления

  • Время приготовления

  • 20 мин

    Оставшееся время

Ингредиенты

  • Сухой нут - 250 г.
  • Кунжут - 60 г.
  • Зира (кумин) - 1/2 ч. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лимонный сок - 4 ст.л.
  • Оливковое масло
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

Замочите нут в холодной воде на 8-10 часов.

Затем слейте, промойте, залейте чистой водой и варите полтора-два часа (или до мягкости).

Не забудьте немного посолить нут!

На сухой сковороде прокалите зиру, затем измельчите в порошок.

Кунжут измельчите до состояния муки.

Выжмите лимонный сок и почистите чеснок.

Воду от сваренного нута сохраните.

В чаше блендера взбейте кунжутную муку, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и немного соли.

Добавьте часть вареного нута и зира.

Постепенно добавьте весь нут и, при необходимости, воду, в которой он варился.

Хумус должен быть густой, кремовой структуры.

Украсьте оливковым маслом и паприкой, добавьте вареный нут или кедровые орешки.

Продукты Tefal для приготовления блюда
  • TENDANCE-TOBACCO2-T.jpg
    TENDANCE TOBACCO

    Практичная посуда из алюминия для ежедневного использования

    Показать больше
  • N1-Illico-T.jpg
    ILLICO

    Долговечная посуда для приготовления блюд на каждый день

    Показать больше
  • N1-CHEF-INDUCTION-T.jpg
    CHEF`S DELIGHT

    Отличный помощник для ежедневного приготовления еды

    Показать больше
  • N1-TULIP-T.jpg
    TULIP

    Стильная посуда с антипригарным покрытием RESIST PLUS

    Показать больше
  • 01_mainstream_JO_n_T.jpg
    JAMIE OLIVER MAINSTREAM

    Кулинарное мастерство Jamie Oliver вместе с опытом Tefal

    Показать больше
  • 00_JO Cast Al_T.jpg
    JAMIE OLIVER CAST ALUMINIUM

    Посуда из литого алюминия с дизайном от звезды мировой кулинарии

    Показать больше
  • N1-CHARACTER-T.jpg
    CHARACTER

    Подходит для интенсивного использование в течение долгого времени

    Показать больше
  • 01_PLEASURE_T.jpg
    PLEASURE

    Прослужит до 2-х раз дольше

    Показать больше
  • NEmotion2-T.jpg
    EMOTION

    Посуда из нержавеющей стали с индукционным дном

    Показать больше
  • REVELATION-INUDCTION-T.jpg
    REVELATION INUDCTION

    Легкое приготовление блюд каждый день

    Показать больше
  • R-extra-1-T.jpg
    EXTRA

    Долговечность и легкость в использовании и уходе

    Показать больше
  • N1-SO-INTENSIVE-T.jpg
    SO INTENSIVE

    Прослужит до 2 раз дольше

    Показать больше
  • N1-EXPERTISE-T.jpg
    EXPERTISE

    Инновационное покрытие Titanium Excellence прослужит до 3Х раз дольше

    Показать больше
  • NJUST2-T.jpg
    JUST

    Оптимальный выбор для практичных хозяек: долговечность и легкость в использовании и уходе

    Показать больше
  • Original-cook-T.jpg
    Original cook

    Придайте своим блюдам неповторимый вкус, а кухне – совершенный дизайн

    Показать больше
  • NHard-titanium2-T.jpg
    Hard Titanium+

    Серия посуды, которая прослужит до 3 раз дольше

    Показать больше
  • N1-NICE-T.jpg
    NICE

    Идеальна для использования в условиях экономии газа и времени

    Показать больше
  • NCOOK-RIGHT-T.jpg
    COOK RIGHT

    Успешное приготовление каждый день

    Показать больше
  • N1-JAMIE_OLIVER_MAINSTREAM-T.jpg
    JAMIE OLIVER BRUSHED

    Посуда из нержавеющей стали с декором от звезды мировой кулинарии

    Показать больше
  • NSUPREME-GUSTO2-T.jpg
    SUPREME GUSTO

    Традиционная сковорода из литого алюминия

    Показать больше
  • 01-inspiration-T.jpg
    INSPIRATION

    Сохранение вкуса и аромата благодаря экстра-толстому дну

    Показать больше
  • N1-COMFORT-MAX-T.jpg
    COMFORT MAX

    Эргономичная посуда для максимального комфорта

    Показать больше
  • N1-DUETTO-T.jpg
    DUETTO

    Умная посуда для простого использования

    Показать больше
  • NMeteor-ceramic2-T.jpg
    Meteor Ceramic

    Устойчивое внутреннее и внешнее керамическое покрытие

    Показать больше
  • OVATION
    OVATION

    Идеальный набор: 3 кастрюли и крышки складываются друг в друга

    Показать больше
  • TENDANCE-CHOCOLATE-T.jpg
    TENDANCE CHOCOLATE

    Практичная посуда из алюминия стильного шоколадного цвета

    Показать больше
  • Jasmine-T.jpg
    Jasmine

    Практичная линейка из алюминия для газовых плит

    Показать больше
  • N1-INTUITION-T.jpg
    INTUITION

    Элегантность и простота для ежедневного использования

    Показать больше
  • N1-HERO-T.jpg
    HERO

    Возможность использования в духовке разнообразит приготовление пищи

    Показать больше
  • N1-Sensoria-T.jpg
    SENSORIA

    Для приготовления традиционных блюд

    Показать больше
  • PANCAKE DESIGN
    PANCAKE DESIGN

    Сковороды для идеально ровных блинчиков

    Показать больше
  • NPROVENCE2-T.jpg
    PROVENCE

    Серия посуды с равномерным распределением тепла благодаря особому дну

    Показать больше
  • 00_Evidence_T.jpg
    Evidence

    Готовьте вкусные блюда каждый день с легкостью!

    Показать больше
  • assisteo1.jpg
    ASSISTEO

    Теперь вы можете готовить без стресса

    Показать больше
  • 0_Only_Cook_T.jpg
    ONLY COOK

    Серия посуды с равномерным распределением тепла благодаря особому дну

    Показать больше
  • 00_BRUT_T.jpg
    BRUT

    Легко использовать каждый день

    Показать больше
  • 00_UNO_T.jpg
    Uno

    Легкое использование и всегда вкусный результат

    Показать больше
  • 01-Tempo-T.jpg
    TEMPO

    Стильная посуда с антипригарным покрытием Resist Plus

    Показать больше
  • N1-NICE-T.jpg
    MINUTE

    Идеальна для использования в условиях экономии газа и времени

    Показать больше