Тортильи с острой сырной начинкой

• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 15 мл растительного масла
• 450 г постного фарша их говядины
• 1 кубик говяжьего бульона
• 150 мл кипятка
• 440 г нарезанных томатов (в банке)
• 450 г красной фасоли (в банке)
• 15 мл (1 ст.л.) томатной пасты
• 1 ст.л. (8 г) молотого перца чили (средней остроты)
• щепотка молотого тмина
• несколько капель соуса Табаско
• 8 лепешек тортилья
• 300 мл сырного соуса (покупного или домашнего)
• 25 г сыра чешир или чеддер
• несколько маслин для украшения

Мелко нарежьте лук и выдавите чеснок. Натрите сыр.

Налейте масло в антипригарный сотейник от Tefal и разогрейте его.

Готовьте до мягкости лук и чеснок.

Растворите бульонный кубик в кипящей воде.

Добавьте в сотейник фарш, нарезанные томаты, фасоль, говяжий бульон, томатную пасту, молотый чили, тмин и Табаско, постоянно помешивая.

Тушите на медленном огне примерно 1 час, пока мясо не станет мягким.

Переложите ложкой получившуюся смесь на тортильи. Разложите тортильи в огнеупорную посуду и полейте сырным соусом.

Посыпьте сверху тертым сыром.

Отправьте блюдо в духовку в режиме гриль и готовьте, пока не расплавится сыр. Украсьте сверху маслинами.