Простые и аппетитные рецепты для вашей сковороды-гриль Tefal Expertise

• ДОРАДА ГРИЛЛЬ:
• Дорада (очищенная) - 1шт.
• Лайм, свежий тимьян (для подачи)
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• Оливковое масло - 1ч.л.
• Молотый сушеный имбирь - 1/4 ч.л.
• Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
• Сушеный тимьян - 1 ч.л.
• Лайм (сок) - 1/2 шт.
• Соль по вкусу
• --------------------------------------------------
• ФАХИТОС:
• Говяжий стейк - 2 шт.
• Болгарский перец - 3 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Тортилья (небольшая) - 6 шт.
• Кинза - 1 пучок
• Острый томатный соус, лайм - для подачи
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• Соевый соус - 80 мл.
• Лаймовый сок - 80 мл.
• Оливковое масло - 80 мл.
• Чеснок (измельчённый) - 3 зубчика
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Кумин - 1 ч.л.
• Чёрный молотый перец - 1 ч.л.
• ---------------------------------------------------------
• ВЕГЕТАРИАНСКИЙ САЛАТ:
• Баклажан (крупный) - 1 шт.
• Мята, петрушка, лук шалот (измельчённые) - по 1 ст.л.
• Шпинат - 150 г.
• Оливковое масло
• ДЛЯ СОУСА:
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л. или по вкусу
• Бальзамический уксус - 1-2 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Кунжут (опционально) - 1 ст.л.
• Соль, чёрный перец - по вкусу

ДОРАДА ГРИЛЛЬ:

Для начала, на очищенной и подготовленной Дораде нужно сделать несколько глубоких надрезов.

Затем втереть соль и в надрезы вложить небольшие дольки лайма.

Для маринада необходимо смешать оливковое масло, имбирь, тимьян, соль и перец.

Затем натереть рыбу маринадом и оставить на 15 минут, чтобы рыба хорошо замариновалась.

Выложить рыбу на сковороду гриль и обжарить до характерной хрустящей корочки.

***********************************************

ФАХИТОС:

Для начала необходимо сделать маринад. Все ингредиенты перемешать до однородности.

Затем в маринад выложить мясо, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

Болгарский перец порезать на небольшие продольные кусочки, лук порезать полукольцами, перемешать, посолить, поперчить. Затем поставить овощи в духовку.

Мясо выложить на сковороду и обжарить до готовности. Затем мясо выложить и обернуть в фольгу.

Тортильи обжарить на сковороде и выложить на блюдо.

Достать запечённые овощи из духовки и выложить на блюдо.

Мясо порезать тонкими полосками и выложить на блюдо.

******************************************

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ САЛАТ ГРИЛЬ:

Баклажаны порезать кольцами и посыпать солью, оставить на 10 минут, чтобы вышла влага. Когда влага вышла, нужно просушить кольца баклажана на бумажных полотенцах. Затем полить их оливковым маслом и обжарить на сковороде гриль.

Зелень выложить в тарелку, сверху выложить жареные баклажаны и заправить соусом.