Новый взгляд на традиционные хинкали - простой и вкусный рецепт в пароварке Tefal Steamer VC3008

Новый взгляд на традиционные хинкали - простой и вкусный рецепт в пароварке Tefal Steamer VC3008

Комплексные блюда

  • 1

    Количество порций

  • Экономично

    Стоимость

  • Средней сложности

    Сложность

  • Общее время приготовления

  • Время приготовления

  • 30 мин

    Оставшееся время

Ингредиенты

  • Для теста
  • • Мука пшеничная высшего сорта – 500 г
  • • Яйцо – 2 шт.
  • • Вода кипяченая – 2 стакана
  • • Соль, перец черный и красный молотый – по вкусу
  • • Шпинат – 250 г
  • • Чернила каракатицы – 3 ст. ложки
  • -----------------------------------------------------
  • Для фарша:
  • • Баранина – 200 г
  • • Говядина – 100 г
  • • Кинза – пучок
  • • Лук – 3-4 шт.
  • • Бульон мясной – 1/2 стакана

Приготовление

· Пропустите через мясорубку баранину и говядину. Смешайте с луком, кинзой и бульоном. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Совет: если хотите сделать хинкали еще сочнее добавьте чуть больше бульона в фарш. · В миксере взбейте яйцо, воду, чернила каракатицы и соль. Затем добавьте половину муки и перемешайте. Добавьте вторую половину муки и перемешивайте до однородной массы. · Еще раз замесите тесто, взбив блендером листья шпината, воду и соль. Влейте яйцо и перемешайте. Добавьте часть муки, взбейте. Затем вторую часть муки и смешивайте миксером до однородной массы. · Накройте готовое тесто пленкой и отставьте в холодильнике на 30-40 минут. · Тесто раскатайте очень тонкими пластами и вырежете кружки (не менее 10 см в диаметре). · Выложите начинку в середину каждого кружка, соберите края теста вокруг начинки, сформировав мешочки. . Залейте воду в основании пароварки, установите лоток и выложите черный хинкали. . Установить второй лоток и положите в него зеленые хинкали. . Готовое блюдо подавайте со сметаной, посыпав перцем.

Продукты Tefal для приготовления блюда
  • Steam'n'Light VC3008
    Steam'n'Light VC3008

    Лучший выбор на любой вкус и цвет!

    Показать больше