Мини-пироги с мясом

• Говядина — 1 кг
• Слоеное тесто — 550 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Чили — ¼ часть
• Розмарин — 10 г
• Тимьян — 10 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Помидор — 2 шт.
• Мясной бульон — ½ ст.
• Коричневый сахар — 2 ст. л.
• Картофель — 2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Яйцо — 1шт.
• Петрушка — 10 г
• Оливковое масло — 15 мл
• Калорийность на 100 г - 173 ккал

Нарежьте лук, чеснок, чили и зелень.

Приготовьте фарш из мяса с помощью мясорубки.

В разогретой кастрюле с оливковым маслом обжарьте лук, чеснок и перец чили 3 минуты. В кастрюлю добавьте фарш и травы, перемешайте и томите на среднем огне 5 минут.

Помидор без кожуры измельчите в комбайне и введите к фаршу.

Следом добавьте томатную пасту, мясной бульон, коричневый сахар, перец, соль и хорошо перемешайте. Нарежьте картофель кубиками, забросьте в кастрюлю и варите начинку 20-25 минут на медленном огне до испарения жидкости.

Затем снимите начинку, добавьте петрушку и остудите до комнатной температуры.

Раскатайте слоеное тесто и вырежьте из него кружки. Распределите тесто по формочкам, выложите мясную начинку столовой ложкой.

Накройте формочки другим кружком теста, края зажмите вилкой и смажьте пирожки взбитым яйцом. Поставьте пирожки в разогретую до 180°С духовку выпекаться на 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.