Курица в кисло-сладком соусе

• 2 куриные грудки (филе)
• 100 г зеленого лука
• 2 томата
• 225 г ананаса (кубиками)
• 15 мл (1 ст.л.) растительного масла
• 30 г (1 ст.л.) кукурузного крахмала
• 42 г светло-коричневого сахара
• 60 мл (4 ст.л.) яблочного уксуса
• 45 мл (3 ст.л.) томатного сока
• 45 мл (3 ст.л.) сока из-под ананасов
• 5 г (1 ч.л.) корня имбиря
• 1 зубчик чеснока
• соль
• вареный белый рис на гарнир

Нарежьте лук колечками, томаты кубиками. Откройте банку консервированных ананасов (кубиками), слейте с них жидкость в отдельную емкость. Очистите и натрите имбирь. Выдавите чеснок в отдельную емкость.

Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками и отложите в сторону. Смешайте все ингредиенты (кроме масла, лука, томатов и ананаса) в соус. Хорошо разогрейте масло в сотейнике от Tefal. Запечатайте куриные кусочки, обжарив их в масле.

Добавьте лук, томаты и ананас и поджарьте. Залейте соус и перемешайте. Уменьшите нагрев при необходимости.

Готовьте, пока соус не загустеет, постоянно помешивая. Подавайте с вареным белым рисом.