Блинчики с лесными грибами и чесноком

• 60 сливочного масла
• 250 г смеси лесных грибов
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец
• 1 ст.л. свежей петрушки
• пармезан

Приготовьте 6-8 блинчиков по стандартному рецепту и не дайте им остыть, поместив на огнеупорном блюде в духовку на 190°C.

Растопите масло в большой сковороде, добавьте грибы и измельченный чеснок и тушите в течение 5 минут.

Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную петрушку, обжаривайте еще минуту.

Распределите получившуюся смесь на все блинчики. Сверните блины в трубочку и уложите в один ряд.

Смажьте сверху каждый блинчик растопленным маслом и посыпьте тертым пармезаном прямо перед подачей.